鮭と牡蠣のちゃんちゃん風鍋（上） 塩鮭（中） 氷頭（鮭の頭軟骨）のなます（下） 灯油のタンクを満杯にして 冬迎え。 鮭取りの名人がこの灯油店の親父さんで、いつも届けてくれるの。 お返しに、柿を持ってってもらいました。これぞ物々交換♪ これ拡大すれ…

ヤーコンとタコの佃煮 出汁用に使った根昆布を佃煮にしようと思ったんだけど、 ついでだからヤーコン、煮蛸、常備菜のきのこ煮も入れて 冷蔵庫の整理も兼ねて、作りました。ありあわせだけどいろんな味が コクとなって、黒酢を少し入れたら、風味が増してな…