鱒ムニエル フローエッセンス＋ 鱒（ます）を塩胡椒して、小麦粉をまぶし フライパンにバターを入れ ニンニクを炒め、ソテーする。 ワインを振りフランベし キャベツの千切りを添えて、 レモン汁をかけていただく。 シンプルだけど、皮がパリッとして美味し…