鴨だしそば 地鴨のガラ(肉片も)をいただいた。 野生の強さがありすぎて、2度湯引きして出汁をとる。 そばと葱、しょうがをのせて♪ こういう寒い夜には、ジビエっぽいのが精がつく感じ。 子どもの時、マタギさんが分けてくれた 山雉(きじ)のもも焼き す…
健診プラザ 今日、試験監督一校時してから、H市に移動してここに。 今まで来たことがなかったのを後悔しました。 2,3年前、健診した場所は自宅のある市の公立病院で、 雑多な雰囲気でなじめなく、ついつい検診を敬遠していました。 でも、さすがに今年は…
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