花びら餅 花びら餅は、 新年に御所にお納めしている｢菱葩」(ひしはなびら）を原形とするお菓子です。 半月状の円餅には、小豆色の菱餅・白味噌餡・蜜炊きした牛蒡がはさまれています。 表面からほんのり透ける紅色が新年の慶びを感じさせます。 茶道の初釜の…