小アジの南蛮漬け 久しぶりに 小アジのいいのがあったので、南蛮漬けを作りました。 【レシピ】 1.小アジはエラブタを開いてエラを取り除く。 盛り付けた時に裏側になる方の腹に切り込みを入れ、内臓を取る。 塩水で洗って水気をしっかり拭き取り、塩コショ…