鰺の南蛮漬け レシピ： 160℃の揚げ油に、薄く小麦粉をまぶしたアジを入れ、ゆっくり揚げる。 深めのフライパンにアジと、かぶる位の常温の揚げ油を入れて火にかけ、徐々に加熱するという方法もあります。低温からゆっくり揚げることで、骨までいただけますよ…

今朝、起きたらひんやりと秋。 やはり関節が教えてくれた秋。 こうじゃなきゃ～秋彼岸は。明日は墓参。おだんご持っていこう！ 庭でとれたピーマン＆ししとう。 今夜は何を作ろうかな～。 涼しくなるとキッチンに立つのが、楽です。