昨夜の穴子は、ちょっと薄味のタレだったので、今夜はもっとエッジの効いた味にしました。 ま、慣れもあるので勢いづいたとでもいいましょうか（笑） 実家でみんなで食べましたよ♪ 今夜の方が断然美味しくできました。 左下のは、長芋とみょうがみじん切りを…

アナゴ、と聞くと、すぐサザエさんを連想します（笑） が！ 今回は本当に穴子を調理しました。 今が旬のアナゴは、鰻よりもさっぱりと、ふわっと美味しいので、家族にも食べさせたくって 挑戦してみました。 いつもなら、寿司ネタのアナゴで満足していますが…