気温の変動が大きく、低気圧の影響もあって、なんだか体調がすぐれない。 こういう時は、根菜の力を借りようと、生姜・牛蒡多めに入れたスープを作った。 鶏むね肉をやわらかくするために、 砂糖と塩少々で下味をつけ、片栗粉をまぶす。他に、カツオのたたき…