この時期に旬なのが、ホッキ貝です。北寄貝（ホッキ）と書きます。 北の海で獲れる貝。柔らかくてコリっとしていて美味です(^^♪ 刺身の手順・ポイント（引用はじめ）ホッキ貝の片端にだけある、少しくぼんだすきま部分にバターナイフを一気に入れます。そう…

今夜は熱い茶わん蒸しにしましたよ♫ 今、炊飯器でポトフをつくっています。 キャベツ・ベーコン・大根・しいたけ・にんにく・しょうが・100％りんご果汁 酒・水・めんつゆを少しだけ入れてもちもち炊飯モードで約1時間セットします。 あとは保温。朝食にいた…