支那そばも中華そばもラーメンも内容は同じなのに、呼称が違うのですね。流派もさまざまだし個性あふれるお店が市内にもたくさんあります。今、「支那」という漢字が検索しても出て来ないのは、禁止用語扱いされているのでしょうか？私が幼いころは、もっぱ…