narinattaのスイートプラン

気ままなライフ日記

2022-02-25から1日間の記事一覧

天然鮎の塩焼き

春告魚(はるつげうお)と言うと、この辺では「にしん」。スーパーで生のニシンがたくさん並んでいました。旬のものを食べると、季節を先取りした新鮮さが感じられて、いつも意識していますが、鮎もその一つかしら。ハラワタの「苦味」が好き。天然の鮎は、…