🔷 へぎそば なまの蕎麦湯も絶品🎵
新潟 越の海藻挽きなまそば（小嶋屋）
良質な玄そばを丁寧に石臼で挽き、ふのりをつなぎにして作る「長岡小嶋屋」のそばは、のどごしのなめらかさ、コシの強さ、風味の良さがそろった伝統の味です。
新潟の食文化のひとつで、父があたたかいのを食べたいと言うので作りました。茗荷・ネギ・シソを添えて。トンカツも美味しかった💖
蕎麦湯が最高でした。コクと海藻の風味が他のと違います。おかわりしたくなる旨さ。
🔷 あけび
今年は天候のせいで、大きく実りませんでした。まだ真ん中にスジも入っていません。葡萄の実る前に果実が見えるのですが、今年はまだ。
今日も葡萄を摘みました。房数は例年より少なかったですが、味は極上でした。
自然の恵みに感謝。
秋祭は今日でお開き。毎日晴れて良かった。どこからともなく人がたくさん集まるので賑やかな町になりました。現職の頃は、夜の巡視があり、毎年夜店界隈を見て回りましたが、もう見ることがありません。人ごみが苦手だし暑いし💦 祭りばやしを聴いて楽しむのがいいです。家の前に山車も通るしね。
昨日、auショップに行き携帯の画質を落としてもらったら、以前みたいに何個も写真を取り込むことができましたが、祭のため規制がかかり、車で行くの大変でした。やれやれ💦
日中、父が除草後の畑で転んで手首を怪我しました。何度も注意したのに同じことを…破傷風になれば大変だから病院に行こうといっても聞きません。
妹は首のヘルニアのMRIを明日撮る予定だというし、いろいろと心配事が重なります。心を落ち着かせなきゃ。
アップルミントのハーブティー
