🔷 手作りかつ丼は、やはり旨い。
トンカツが余ったので、どんぶりにしました。美味しかった💖
お店のだと、お肉が国産か、脂身が多いのか、卵の閉じ方が私好みか、ご飯とのバランスがどうか、などいろいろな点が気になって…。お肉もちゃんとしたお肉じゃなく、成形肉を使っている（スーパーやコンビニは特にコレが多い）と失望します。気にしなければいいのだけれど、昔から本物を知っているから気になるのです。成型肉とは、細かいくず肉や内臓の肉などを品種改良剤で柔らかくして、結着剤で固めたものを指します。直接、脂を注入するので 口当たりがやわらかくて食べやすい霜降りまがいの状態になるので大手のチェーン店で使うことが多いらしく、本物のお肉よりもいいと錯覚する子どもたちが大人になると偽物も本物も見分けがつかなくなる…おそろしいことです。自分で作ると、ロース肉を見極めて選べるので、間違いない美味しさになります。一度、某県の駅で食べた偽物のかつ丼にショックを受けて以来、外食するときは警戒するようになりました。マッ〇のハンバーグは成形肉なので、あまり食べたくありません。モスバーガーは違和感がないので、成形肉じゃないと信じたいですが。
「食育」という言葉が認知されるようになり、徐々に変化してきていますが、簡単に食べられるモノはさまざまな化学薬品が活躍するので今の子どもたちがアレルギー体質になっていくのは自明の理です。現職のころ、学期初めに配られる子どもたちのアレルギーのリストを見ると、年々増えていました。昔はこんなじゃなかったなと痛感します。
共稼ぎなので料理をする時間が取れなく、簡単な食品を利用することは仕方のないことかもしれませんが、考えてしまいます。コンビニの駐車場での車内食の人、増えていますね。朝も昼もコンビニ食品って、どうなんでしょうか。物価高でコンビニ食も高くなってきたので、手作りの食事に切り替える人が増えるかな。
夜2時の気温、７℃。寒くなりました。風邪に気をつけましょう。
新型生ワクチン、レプリコンを打たないと決めたので感染しないように気をつけないと💦
