🔷 晩ごはんは、サーモンのクリーム煮
サーモンが新鮮だったので、夕食に作りました。先日の蟹出汁のソースが余っていたのでソレを利用したの。塩鮭は使わないで下さい。サーモンの皮をはいで塩胡椒してソテーしてから生クリームを加えたソースで弱火で煮たら、とっても美味しかった🎵 大葉をたくさん使うと良い風味が出ると「シェ松尾」さんが動画で教えてくれたので10枚くらい使いました。煮詰めすぎて、大葉がへたってしまって失敗💦完成直前にバサッとざく切りの大葉を入れて仕上げるほうが良かった。。レモン汁をかけると引き締まります。
松尾シェフのフレンチ、大好きです。松濤のお店を閉めてから、Youtubeでレシピを教えて下さってありがたいことです。
🔷 ラナンキュラス
今日、買って来た花鉢。
得も言われぬ色合いの花がステキ。つぼみがたくさんあるのでこれから次々咲きそう。
久々の青空。ラナンキュラスの花言葉は、「晴れやかな魅力」 これ偶然。
深呼吸したくなる青空。
