🔷 今日も小雨 ブランチ
玄米ご飯のおむすびと長芋と菜の花の野菜煮
長芋をきれいに洗って、皮付きのまま煮ました。 玄米ごはんも良く合います。
雨しずくのチューリップ。ようやく咲いた庭の花。水仙と横並び。ムスカリと柴桜
🔷 今日の俳句
柴犬のみなぎるちから風光る
水仙のみな下を向きひかり合ふ
Youtube『孤独のグルメ』を横目に観ながらブログをアップしています。懐かしい横浜野毛の中華屋さんが「パタン」という中華麺をにんにくで炒めた賄い飯を裏メニューにしていました。野毛動物園にも行きました。学生時代、桜木町のフレンチレストランでバイトをしていたので、伊勢佐木町や元町、山下公園、中華街などをたまに散策していました。
野毛の「パタン」は、強烈な生ニンニクがポイントだったのが、この頃はニンニクをみじん切りにしてマイルドにしているそうです。当時は、レストランのまかない飯を食べていたので知りませんでしたが、こちらに戻って職場の同僚が「ざる中華」をめんつゆにつけて食べているのを見ました。ただの中華麺をざるそばみたいに茹でただけのシンプルさ。
青森県の郷土食らしい。私は食べたことがありません。
にんにくを使っていないサッパリした中華麺です。当時はチープな感じでおいしさがわからなかった。今の年代なら判るので、今度作ってみよう。
思えば、オシャレなフレンチレストランでバイトできたことは良い体験でした。可愛いユニフォームを着てたよ。何十年前の昔話。そのレストランはもうありません。
