🔷 晩ごはん
お茶碗に茶碗蒸しを作りました。出汁が大事です。鰹と昆布。出汁１合に卵一個。薄口しょうゆ小さじ１，みりん小さじ２。
溶き卵は、ざるでこすときめ細かな卵液になります。エビやかまぼこ、シイタケ、鶏肉など小さく切り、１㎝ちょいくらいの湯をわかし、中火にしたら具を入れた茶碗を置き、ペーパータオルでフタをし、２分蒸します。弱火にして１３分で完成。我が家の庭の三つ葉を添えて。香りがいいの。柚子があればもっと良かった💦
簡単なのに、蒸し器を出すのが面倒なので作らないことが多いです。フライパンや平たいお鍋でお手軽に作りましょう。美味しかったです。
🔷 我が家の花たち
キリンソウ
薔薇
アイリス
アヤメ
以前は、花の名前がわからなかったけれど、今はスマホですぐわかるから、便利な時代になったものですね～。これからアジサイが咲き、ニッコウキスゲやレンゲツツジが田代湿原で彩りを添えます。エゾハルゼミやカッコウの声が響き渡ります。八甲田ロープウエイに乗りたいな。
５年くらいに買って放置していた「秘豆（山形産）」の種をポットに植えたら、ニョキニョキ芽が出て驚きました。こりゃ、夏場にビールと枝豆で（(笑) 楽しみ。
