🔷 慈雨
昨日と今日、雨が降ったので水撒きをしなくて良かった。水不足で農地（田畑）への影響が懸念されていて、国産米がとれなくなったら、カリフォルニア米が多量に輸入されるんだろうな。地元の農家さんから話を聞きました。もっと雨が降ってほしいです。奥入瀬渓流もいつもの流れが半減されて美観を損ねているそうです。森の木の実なども乾いてしまって鳥獣の餌が消えています。
イカの耳（エンペラ）のお鮨
イカの皮をはぐのは慣れていないと面倒ですが、イカ耳の独特の食感、コリコリとした歯ごたえは絶品で刺身や酢の物、天ぷらにすると非常に美味です。胴体部分に比べて風味が濃厚なので、オススメの逸品。
🔷 あかつき（桃）
いただき物。ちょうど食べ頃。箱を開けると桃の香りがふわっとただよい、そっと箱から取り出すときの柔らかい感触と色艶がたまりません。一時間ほど冷やしていただきました。皮を剥くと蜜が指に滑らかに流れ、桃の肌がシルキーに輝き、しずくまでとろけるよう…いそいでカットして口中へ。陶然とした香りが満ち溢れ、甘さとベルベットのような食感に圧倒され酔いしれました。これをいただく前に食べた桃は、まだ食べ頃ではなく固い実でそれなりに美味しかったですが、この「あかつき」は王道の美味しさ。素晴らしかったです。指の間にしたたる果汁を惜しみつつ、口中から鼻に抜ける桃の香りを満喫しました。
一昨日は父と歯科へ。昨日は皮膚科へ。
今日は、保育園に取材に行きます。子どもたちの笑顔が見られるの、楽しみです。
