🔷 晩ごはん
海老のビスクは、鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、エビの頭と殻を入れて5分程炒めます。焼き色が付いたら、
(A)を加え、中火で玉ねぎがしんなりとするまで炒めます。
(A)→塩小さじ1/4 黒こしょうふたつまみ 白ワイン80ml 水600ml カットトマト缶150g ローリエ1枚 オリーブオイル大さじ1
水、カットトマト缶、ローリエを加えて混ぜ合わせ、中火にかけて沸騰したらアクを取り除き、蓋をして弱火で10分程煮こみ、汁気が半分程になったら火から下ろします。
ローリエを取り出して粗熱を取り、フードプロセッサーに入れてなめらかになるまで攪拌し、裏ごしをします。
器に盛り付けて完成です。
🔷 父の病気について
医師や私たちが説明をしても、どんな病気なのか父が認識していないので、資料をダウンロードして紙をプリント加工し、拡大鏡で読んでもらいました。
やっと恐ろしい病気だとわかった父。全くわかっていなかったようです。今後は無茶しないと言いました。ご飯の前に、脚のケアをし着替えをさせて💦(-_-;)
汗だくになりました。
土曜日まで、脚のむくみが引きますように。土曜日に再診。
