🔷 晩ごはんは、ビーフシチュウ、ブリとしめ鯖、サツマイモ天、もずく酢、煮豆、砂丘らっきょ。
洋食も和食も混ざってると思うかもしれませんが、家庭料理だからいいのよ、残り物でもあり合わせでもいいの。こだわらない。
炊飯器で作りました。圧力鍋でも🎵
下ごしらえ
・牛すね肉は塩こしょうで下味をつけます。
・玉ねぎ・にんじん・じゃがいも。マッシュルームは必須。
・にんにくは包丁の背で潰して芽をとりみじん切り。 いったんフライパンで牛肉に両面焦げ目を入れ、取り出してから野菜を炒めて水,赤ワイン、トマトケチャップ、デミグラスソースで煮込みます。
普通炊きしてから早炊きします。赤ワインに良く合います。シチューというより、シチュウ の方が秋にふさわしい感じがします。(*^-^*)
個人的に、浅草の「ヨシカミ」のビーフシチュウが、イチ押しです。ここの洋食はなんでもおいしいっス(^^♪
🔷 父の再診
患部（左足全部）を冷感タオルや冷えピタで冷やしグルグル包帯で巻き、抗生剤を服用して、結果をみて点滴すると医師に予告されています。点滴だと時間がかかるな～💦どうなるか。
木曜日は、準公務の仕事が午前中にあり結構むずかしい案件で脳が疲れました。情報漏洩につき詳細はかけません💦
９月はいろいろな事案が重なり、予定がびっしり入っているので父の通院が重なるとしんどいのです💦 10月だとだいぶ楽なんだけど。
🔷 今日の一句
シャワー後の犬の鼓動を抱きしむる
虚も実も月光の中舞の袖
