🔷 雨から雪に。
３センチほど積もりました。まだ寒い夜が続きそう💦
庭の花たちもびっくりポン！せっかく開花したのに…と震えています。桜だって準備していたのに桜のほっぺが痛々しい💦
神奈川県が２月の渇水から３月に雨が潤沢に降って、今日の野菜売り場がいつもの値段よりズ～～ットお安くなったので焦って買いました。
カリフラワー（おっきいの）、白菜、春菊などめっちゃ嬉しい値段でした。そろそろすき焼きでもしようかな。
ただ・・残念なのは、句会資料をコピーしようと百円ショップに行くと、３月でコピー機終了！とのこと。「ダイソー」一枚￥５円で重宝してたのに💦
他のコンビニは１０円するのよ。４月から物価高だわ～野菜を除いて。
🔷 緑豆春雨とキャベツ、豚肉炒め。
ヘルシー＆リーズナブルな一品です。春雨をご飯代わりに。
1) 春雨の下処理をする
フライパンに水(分量外)を500mL入れ、火にかけて沸騰させる。
火を止め、春雨を入れて3分間お湯につける。
春雨をザルにあげ、水気を切る。
水気を切った春雨をボウルに入れ、ごま油を加えて混ぜ合わせる。
2) タレをつくる
容器に(醤油大さじ１、みりん大さじ２、酒大さじ１、鶏ガラスープの素小さじ１)を入れ、春雨用に。
3) 合わせ調味料をつくる
大きめのボウルに(醤油小さじ１、酒大さじ１、砂糖小さじ１、片栗粉小さじ１、にんにく１かけすりおろし)を入れ、豚肉に混ぜ合わせる。
4) 材料を切る
キャベツは芯を取り除き、数枚に分け、5㎜幅の細切りにする。ホイコーロみたいにざく切りにすると春雨と合わせたとき食べにくい。
5) 豚こま肉（１５０g）の下処理をする
ボウルに豚こま肉を加え、水分がなくなるまで調味料を揉み込む。
6) キャベツを炒める
フライパンを弱めの中火にかけ、サラダ油をひく。
キャベツを入れ、塩をひとつまみ加えて炒める。
キャベツに火が通ったら、ボウルに移す。
7) 豚こま肉を炒める
フライパンにサラダ油を多めにひき、弱めの中火にかけ、豚こま肉を炒める。
豚こま肉に火が通ったら、ボウル等に移す。
8) 仕上げる
フライパンに合わせ調味料を入れ、春雨を加えて混ぜ合わせる。
中火にかけて春雨とタレを煮絡めながら水分を飛ばす。キャベツと豚肉を加え、全体を炒め合わせたら完成。
これ【食事処 さくら】さんの動画レシピです。さくらさん、やさしくてわかりやすいので好きです。
明日、晴れますように。
