今日、お会いした函館市のプロのシェフからお聞きした情報です。
２０００年にオープンしたお店だそうで、
コースでナント！3,700円くらいで、楽しめるンだとか！
普通、東京白金あたりのフレンチレストランだと
15,000円くらいから20,000円くらいするコースが！！！
函館の新鮮な食材が安価に入手できるからなのでしょうが、
それにしても破格な～～。
一時期、大人気のカレーライスのお店・・・Ｇ。
2年ほど前にお店の前まで行きましたが・・・
なんとなく・・・スルーして帰りました。
で、そのことを今日お会いしたシェフの方にお話しましたら、
やはり、以前より・・・
内部事情も教えていただきましたが、これはオフレコということで。
ああ・そうだったのか・・直感は当たっていました。
食べものやさんて、ガイドブックをあんまり信じないほうです。
自分で歩いて、なにげなく探すのが好きで、
その方が、大当たりの確立が高いのです。
「鼻がきく」って！よくみんなにほめられるんです（笑）←ちょっと自慢♪
体調が悪い時は、たいてい、地元のタクシーの運転手さんか、
地元の人の口コミに頼ったほうがベターだと思います。
函館に行く楽しみが、またひとつ、増えたわ♪