かぶと葱の葛煮

かぶと葱の葛煮


雪です。

寒いし、胃腸の調子も弱くなる季節にぴったりの食材が

「かぶ」

ビタミン豊富で、ジアスターゼもいっぱいで、

身体がぽかぽかします。

にんにく、しょうがのみじん切りを軽く炒めて

スープでことこと煮ると、かぶがとろ～んとやわらかくて

もう、最高に美味しいです。

塩味。本葛でほんの少し　とろみをつけて・・・

かぶの葉っぱに栄養がたくさんあるので、しいたけと白葱も加えました。


ああ、今日もようやく終わったな～。


ゆっくり、年賀状でも書きましょう。