鶏肉と長芋の蒸し煮（なめこあんかけ）を作ってみました。
蒸し器を熱くして、鶏ととろろを器に入れて、じっくり蒸し、
葛（くず）となめこ、三つ葉であんを作り、
蒸し上がったものに、上から流し込んで終了。
思ったほどの手間がかからず、かぶら蒸しのような気品のある一品が
できました～♪
このごろ冷えるから、蒸し器さえあれば、熱いのができます。
我が家は、姑の代から愛用してる、素朴な「蒸し器」を愛用しています。
長芋って、蒸してもおいしいです。
時雨です。
風邪に気をつけましょう。私は今のところ、元気です～！
でも、今夜は早く眠ります、ボンニュイ。
