料理王

夜、テレビで「料理王」という番組やってた。

ご存じ、マチャマチャ・杉本彩さん・グッチさんが決勝に残り、

もやし炒めだけで、グッチさんが優勝した。

すごいな～！

ニンニクをつぶして、ゆっくり菜種油で炒め、もやし、

塩、胡椒、仕上げに「すし酢」。

たったこれだけなのに、ね～。食の奥深さを見せつけられたわ。

シンプル　イズ　ベスト。

作ってみよう、「もや酢いため」

もやし　…　２袋　（ひげは取りのぞきます）
赤とうがらし　…　２本
にんにく　…　３かけ
菜種油　…　大さじ３
すし酢　…　大さじ３
白コショウ　…　少々
塩　…　適量


1: ニンニクを潰して粗みじん切りにする。
2: フライパンに菜種油をひいて弱火でニンニクを炒める。
（焦がさないことが重要。弱火でじっくり炒める。)
3: 種を取った鷹の爪を2本入れる。
4: ここから火を強める。
5:ザルに入れたもやしに熱湯をかけ、水けを切ってフライパンに加える。
6:塩、コショウで味を調え、
最後にすし酢を入れ強火であおったら出来上がりです。





また。。雪。豆まき。

福は内～～♪

今年定年退職する先輩に、

ふくろうの置物（スワロフスキー）を楽天で発注した。

あと残り一個だったから、すべりこみセーフ。

喜んでくれるにちがいない。

１４日に、彼女を囲む会をわが家でやることにした。

今週は、６日にＫさんのバースデーパーティ、

７日には、教え子がランチ食べにくるし、

１１日には友人をお招きしてのおもてなし会食だし。

料理の腕、全開だ～！ワクワク(^^)/




鬼は外～～！って言いたい政界だが、

どっちが善だか悪だか区別がなくなってるので、

豆,誰にぶつけていいか、わかんないや。