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気ままなライフ日記

和久傳 鯛味噌茶漬け

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和久傳 鯛味噌茶漬け


 アツアツのほうじ茶を煎れながら、
青物も揃えて、鯛味噌茶漬けの支度です。
サッと鯛をほぐして、ご飯の上へ熱いほうじ茶を注ぐ。
味噌と山椒が仄かに薫ります。
美味しい!
 三つ葉があれば良かった。
味噌の塩味と脂の乗った鯛が熱いお茶でまろやかになって
山椒の風味も効いて、最上のお茶漬けでした♪