和久傳 鯛味噌茶漬け

和久傳 鯛味噌茶漬け


　アツアツのほうじ茶を煎れながら、
青物も揃えて、鯛味噌茶漬けの支度です。
サッと鯛をほぐして、ご飯の上へ熱いほうじ茶を注ぐ。
味噌と山椒が仄かに薫ります。
美味しい！
　三つ葉があれば良かった。
味噌の塩味と脂の乗った鯛が熱いお茶でまろやかになって
山椒の風味も効いて、最上のお茶漬けでした♪