2014-10-22 あさりのお味噌汁 心のままに #練習用 昨日一晩砂出しをして、あさりをお味噌汁に♬ 昆布出汁で作りました。貝は水から煮たほうがエキスが汁に出て美味しい。シジミは水からというのも小さなシジミの場合は身を食べるよりも汁を飲むほうが重要なのでエキスを出すための先人の知恵ともいえます。 菊ときゅうり・白菜の酢の物を添えて。 これから、明日のご飯を仕込みます。 新生姜とマッシュルームの炊き込みごはん。 寒さ厳しき折、 生姜は身体が温まる食材なので大いに食べましょう。 どんな出来栄えになるかな～楽しみヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ 明日は父のお誕生会があります♬
