出汁最強

出汁は前夜から鍋に入れて漬けます。

朝起きた時に、ストーブ台に乗せた鍋から、出汁の香りがふわ～っとして嬉しい。

昆布は日高産。煮ると柔らかくって食べやすい昆布。

別撰青口煮干は、築地伏高のもの。

スーパーで買ったのより、安くて新鮮。酸化していないのが何より。

出汁が美味しければ、なんでも美味しい(^^♪