１、三陸産のムール貝です。表面はたわしでこすり汚れを取り身の中のもじゃもじゃを取ります。薄めの塩水に10分ほど漬けておきます。２、オリーブオイルでニンニクのみじん切りと鷹の爪を入れて熱したら、水気を良く切ったムール貝を入れてざっと炒めます。…