narinattaのスイートプラン

気ままなライフ日記

料理

牛肉とピーマンの甘辛炒め

心のビタミンCが足りた東京ドームシティホールの「リバーダンス」八戸プラザホテルの「ナジャさんのディナーショー」と、コンサートが重なりテンションが爆上がりです。いつもの暮らしも大切ですが、たまには非日常空間に身を置くのも必要だと感じます。ウ…

晩ごはん

晩ごはん父にお蕎麦を用意しました。庭の紅葉を添えて。シソは次々に育つので鉢植えしても便利です。でも地植えのほうがホントは良く育つ。フキの煮物、人参の子和え、天ぷらは、お昼の和定食についたものを食べずにそのまま持ち帰りました。七戸町は、歴史…

カレーライス

🔷 カレーライス父もたまにはカレーが食べたかろうと、作りました。ちょっとご飯を残して、翌日にまた食べるそうです。おいしそうに食べてくれて良かった。昨日、あれほど病院で疲れただろうに、午後から会合にも出席して上機嫌な父でございます。私よりタフか…

カワハギの肝醤油

肝醤油の旨さよほどイキがいいと、オススメなのが肝。フグの肝は法律で禁じられてしまったので代用品として食されるのがカワハギの肝です。食感はなめらかなとろみがあり、味は濃厚でうま味が強く、醤油と合わせてカワハギの刺身と食べるのが定番の食べ方で…

タケノコづくし

🔷 晩ごはん頂き物のタケノコを使いました。食物繊維たっぷりで大腸のデトックスになりそう。大きな農家さんの竹林で、大きな筍が急成長したのをおすそ分けしてくれました。一晩で、⒑センチも伸びる時があるそうです。素晴らしい生命力。 命のパワーをいただき…

お弁当

父へお弁当上京するので、父にお弁当を作りました。 たった一泊するのでも、あれやこれや準備が大変まだ腕が完治していないので、旅鞄は軽くして。天気は2日間とも大丈夫そう。4年ぶりの「おのぼりさん」ちょっと緊張しています。自分のお弁当は、シンプル…

銘菓 志ほが満(シソ入り)

🔷 晩ごはん「母の日」 お仏壇にお菓子とお花をお供えして合掌。脳血栓で手術できない個所と言われ、46歳で逝去した母。私が23歳。妹が18歳で大学受験で私が一緒に上京した夜に亡くなりました。あの日のことは一生忘れません。妹の受験が終わり、大学時代の友…

オムライス

🔷 オムライス子どものころから大好きなオムライス。時々作ります。 🔷今日の一句今日、句会がありました。3月の句。梅が香や夕影淡き天満宮5月の句。子燕の習ひ飛びかふ保育園

焼肉&炊き込みご飯

この曲、気にいっています。PC作業用に♪www.youtube.com 風が強い。牡丹もつつじもゆらゆらと翻っています。気温が高いせいか、花の開花が例年より早い気がします。足元はひんやりするけれど。 怪我のせいで、父に心配をかけたので、腕によりをかけて料理し…

グラタン

父にグラタンランチ腕の具合を試したくて、チキングラタンを作ってみました。 やはり大きなフランパンを持ったままグラタン皿に入れられなかった。 器に具を入れたまま、オーブンから出し入れできなかった。 以前ならサッと左腕で持てたものが持てない、実…

レストラン花駒

🔷 友とランチホテルの一階にある「花駒」というレストランで、ランチを楽しみました。https://www.towadacity.com/meal.phpコスパが良くて850円でコーヒーとお菓子がついてきます。「丸盆弁当」女性客が多かった茶碗蒸しも熱々。私の骨折で心配をかけました。…

『陰陽師0』を観ました♬

やはり大きなスクリーンがいい。こういう映画は、映画館のほうが楽しめます。友人と「ちゃんこちゃんぽん」というプリティーなあんかけ焼きそばを食べてから、レイトショーを観ました。 とても混んでいてびっくり!こんな夜の映画館に来たのは初めてなので…

牡蠣とタラの豆乳なべ

寒い夜はお鍋夜10時の外気温は、3℃。 春雨なのに、冷たいです。「はしか」が急増しているそうで、マスクはずっと外せません。明日は、八戸市で句会があるので、雪が降らないといいな。雨の暗い道を走りたくないな豆乳鍋は、身体がほかほかします。宮城県の…

トンカツ

🔷 晩ごはんまだ小雪が降って夜は冷えます。揚げ物が食べたくなって、トンカツ(豚肉ロース)を作りました。もうだいぶ前から気づいていましたが、 スーパーやコンビニの惣菜やお弁当屋さんの肉、成型肉ですね。噛むと柔らかいだけの食味で、肉肉しさがない。…

桜マスとイカのお刺身

晩ごはん 桜マスとイカのお刺身・お赤飯・菊芋の漬物・鶏肉とキノコの炒め・焼きナス桜マスは、サケと比べて、柔らかなデリケートな感じの身質です。お刺身以外に オススメの調理法は、バター焼きやムニエル、ソテー、ポワレ、フライなど、 油を使った料理…

就職祝いのランチ

「ウッディ」でランチ♬明け方、期末考査の試験問題を作るのをすっかり忘れた夢を見て、慌てて起きました。明日、試験だというのにどうしようって、背筋が凍りました。 教員生活から離れてだいぶ時間がたつのに、まだそんな夢を見て焦っているなんて、自分で…

鶏なべ

🔷 晩ごはん(野菜たっぷりの鶏鍋。寿司は妹夫婦から差し入れ)お寿司・鶏なべ・きゅうりとトマトのマヨサラダ・大根とカブ漬け 🔷 週末の句会へ向けて投句しました。いつもファックスで送信するんだけれど、今時電子メールが楽なのに、と言うと、高齢者ばかりだ…

ひと口ステーキ

🔷 晩ごはん(紅白なます・一口ステーキ・クリームシチュー・サラダ・ホタテごはん) ステーキ・ポテト 紅白なます牛肉は、北海道のびほろ牛です。土壌・土づくりを大事にして畑ではデントコーン、牧草の栽培を行い、循環型農業を実現しているんですって。品質…

就職内定

年下の友人が、内定今日は朗報が届きました。友人の再就職の内定が決まったのです。何度か面接のお手伝いをしたので,我がことのようにうれしいです。私も今の仕事に就くのに、書類審査や3度も面接試験をしたので、大変な気苦労だったと推察します。いろいろ…

確定申告終わりました

🔷 父の書類が揃わなくて、3度役所へ。やっと確定申告が終わりました。父が一人で申告した令和3年は、還付金0円。(職員が軽くスルーしたのでしょう) 私と一緒の令和4年は、還付金が約3千円。書類の不備が原因でした。令和5年の還付金は約9千円。私一…

ラムチョップ

疲労回復にラムチョップなんだか疲れ気味です。 明日も市役所に行かなくてはなりません。父の「後期高齢者医療費通知書」が昨日届き、一昨日出したのに、また再申請に行かなくてはなりません。なぜ、国はもっと早く届けてくれないのかしら。 番号札もらって…

確定申告

年寄りには酷父の確定申告が空振りに終わりました。ずっと番号札持って待たされて、やっと自分の番になったとき、あれがない、これがない 特に源泉徴収票2枚がどこを探してもなく、それがないと還付金がもらえません。役所から父に電話しても「わからない・…

ちらし

雛祭り今日も、寒い!現在、-4℃でございます確定申告に行かなきゃならないのですが、気が重い。父の書類があれこれ散逸していて・・。私に任せてくれればいいのに、自分でやるって言ってききません。なんでも昔どおりにできると思っているので処置ナシです…

はれわたりとウニ

晩ごはん 春の磯の香さつまいものレモン煮・タラの粕漬け・大根おろし 今日も大雪。重い雪でずっしりくる。だんだん溶けてきても、また明日がどうなるかわかりません。道が凸凹で走りにくいです明日は、ヘアサロン→句会。とりまとめして、やっと印刷終了し…

豚しゃぶ

豚しゃぶ晩ごはんは、野菜をたくさん食べる鍋料理にしました。ごまだれと手作りポン酢の2種類。胡麻は国産のが、一番おいしいと思います。コクとまろやかさ、香りがすばらしい。奥入瀬ガーリックポークという豚肉が、柔らかくて美味なの。地元産のにんにく…

朝ご飯

もう三月になるのに。カツオ節を鼻息で吹き飛ばしたnarinattaです。 鼻息の荒くなるほどの大雪、久しぶりです。積もるにもホドがあるわ朝ご飯のあと、またもや雪かき。屋根に雪止めを増やしたから、大ツララにならなくて良かったけれど。 青空が本当に美し…

ごじる

呉汁(ごじる)呉汁は大豆入りの味噌汁。呉とはすった大豆のことを指します。乾燥大豆は良質なたんぱく質であり、保存性も高いため、冬の厳しい地域では欠かせない食材でした。このごろは、知らない人も多いみたい。これは、熊本産の呉汁。いただきものです…

にんにく味噌ラーメン

🔷 寒さが続きます。身体が温まるように「にんにく味噌ラーメン」を作りました。翌日が休みなので、にんにくたっぷり。 たっぷり野菜と焼き豚を入れました。父は明日も食べたいと言いましたが、身体に良くないのでまた後日、忘れたころに作りたいと思います。…

ハモの醤油焼き

晩ごはんハモの醤油焼き。醤油、みりん、酒、水で作ります。鰻よりあっさりしていて美味しかった。旬は秋ごろなので今は冬眠中なのですが、暖冬というせいもあり、もう目覚めたのでは?にしても全般的にオサカナの高いこと!どれもこれも値段が高い。スルメ…

viva la vida メキシコ料理店

五戸町でランチ。雪が積もったけれど、出かける時には解けてラッキーでした。車の流れも順調で、時間通りに到着。スペシャルタコス (牛肉・白身魚のフライ・エビ、たっぷり野菜) サユラ(柔らかく煮込んだ肉と数種類のメキシコ唐辛子・トルティーヤの粉で…