年越し用の毛ガニが！毎年、取り寄せている北海道の毛ガニ。 今夜、食べるの楽しみにしていたら、なんと！ 日中、御挨拶にきた人に、父があげてしまっていました 調子に乗って勝手にあげてしまった。一万円以上もするのに。認知症がここまできたか・・。オ…

家族で忘年会いつもすれ違いの多い日々。今夜は家族で大忘年会。さいわい雪も降らず、穏やかな夕餉時でした。 私もみんなに、下北半島ジオパーク「斗南丘牧場のむヨーグルト」混じりっけなしの純粋なヤツ。と、金胡麻入り「當胡麻」（国産ねりごま）600ｇを…

午前中は「陽の気」が。お寺も神社も、午前中のお参りがベストです。プラスのエネルギーが満ちていますから。反対に、午後や夜だと爽やかさが損なわれて魑魅魍魎の気も満ちてきますから注意が必要です。軍神をお祀りするY社は、午後になると特にすごい(-_-;…

父のランチは、フレンチトースト・ハンバーガー フルーツは、観音山ガーデンの「みはや」。赤橙色がとても美しく、キレイな果皮に目を奪われます。外観の色の濃さや美しさと果肉の濃厚さが素晴らしいです。親子とも、柑橘系には目がないの。「みはや」とい…

晩ごはん(にらかきたま汁・麻婆茄子・赤魚の粕漬焼き・大根おろし・味玉・漬物） コロンバンのクッキー （ハーブティーと共に）子どもの頃、クリスマスにコロンバンのケーキを食べるのが、楽しみでした。今はおいしいケーキ屋さんがいっぱいあるけれど、昭…

晩ごはん(いりどり・寿司・めかぶ酢・こふき芋・ニラ卵スープ・漬物）茶碗蒸し 今日は定期検診だったので、午前中は移動していました。数値が安定したので安堵しています。でも寒いと血圧がちょっと高めです父のこと。カリウム値が悪化する「青汁ドリンク」…

ヴェンキのブック缶チョコクリスマスの物語が詰まった小さなブック缶 ギフトの中でも人気を誇るブック缶シリーズ。2023年クリスマス限定コレクション。 キャビアのような細かいチョコレートをまぶしたチョコレートのシェルの中には、柔らかいフィリング。ず…

🔷 朝６時の気温、－9℃。寒いですよ～～(*_*)岩手県は、もっと降っているとか。頬っぺたが痛いくらい。さて、クリスマスの食卓です。 ハッセルバックポテトフライ ハンバーグステーキ ♪ハッセルバックポテトは、じゃがいもに切り込みを入れる時、下まで切り落…

晩ごはん今日も寒いです。真夜中の気温、マイナス5℃。今はPCの左下にちゃんと外気温が表示されて、便利ね。寒い時は、熱々豚汁。時々食べたくなる木村屋の桜あんぱん。コストコの食品が時々市内のスーパーに出回るので、チェックして買います。ほんのり桜漬…

🔷 そばカフェ「福」のざる蕎麦セット 季節の天ぷら・新蕎麦・カボチャ・漬物・そばカッケ・いなりずし 雪降りの寒い中、友が来てくれて一緒にランチトークを楽しみました。ここのお店は人気店で、予約したほうがいいです。お客さん、いつも満員。蕎麦も細目で…

🔷 寒いのでお部屋をあったか～くして、ありあわせランチをいただきました。>おにぎりの中身は梅。小松菜とエノキダケのおひたし。卵焼き。煮物。豚肉みそ焼き。赤かぶ漬 ブリアナ・ギガンテちゃんとパートナーのしゅきぴさんとのYouTubeは、なんて心があった…

シュトーレンクリスマス用のドイツ菓子。生地にはドライフルーツやナッツ類が練りこまれ、表面には粉砂糖がまぶされています。たっぷりのバターを練りこんで焼く、細長い形をしたパン状のスイーツで、密度があってずっしりと重く日持ちするのが特徴です。ク…

晩ごはん（紅ホタテとホッキ貝、ブリ、マグロのお刺身）普通、ホタテは白いものと思っているでしょうが、北海道や青森県の海には、こういう紅色のホタテがたまに出てきます。栄養価が少し高く、白いのよりも甘みが若干濃いめです。紅白ホタテをそろえて縁起…

雪が徐々に溶けて、車も運転しやすい午前10時に出発。会場へ向かいました。今日は3年ぶりの忘年句会ランチです。みんなで句会をしたあと、ランチタイム。とても楽しい会でした。インフルエンザも急増してきたので、マスクをしながらですが、食事の時だけみ…

🔷 カニクリームコロッケ＆メンチカツパリっとしてとろ～～りして揚げたてのクリームコロッケを、無性に食べたくなります。キャベツの千切りも欠かせません。手間がかかりますが、作って良かった晩ごはん今日は出がけに雪が降りましたが、八戸までは道も凍らず…

蓮根のすり流し寒い晩には、旬のレンコンのすり流しがいいですね。中に、ミニウインナーを入れました。とろりとした喉越しがたまりません。 クリスマスケーキきれいな飾りつけに、ちょっとした遊び心のケーキを置きました。ヴァン・ショーも身体が温まって…

🔷 スパイシーな夜 朝から雪が降りまして、寒かった((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙちょうどいいタイミングで、ヴァン・ショーを作りました。ホットワインの香りが部屋中に広がって、とても良い感じです。 西島秀俊さん主演ドラマ『シェフは名探偵』が好きです。原…

🔷 父へお弁当 豚の生姜焼き・蒸し鶏・塩紅鮭・ほうれん草のおひたし・ポテサラ・ミニトマト子どもの学習支援の夜は、いつも父にお弁当を届けます。しばらく画像をアップしていなかったので、今回はアップします。小中学生の子たちは、いつも可愛くて真面目に…

親子丼（賛否両論風）この数日間、暖かい日がつづいています。雪かきをしなくていいので気楽です。でもこれから荒れ模様というので どうしましょう脚の神経痛が心配だわ。「賛否両論」の笠原さん流に親子丼をつくりました。とても美味しくて美味しくて！ポ…

晩ごはんサッカー天皇杯の決勝戦は凄かった！ 実家に行くと最後のＰＫ戦のシーンで、失敗した選手。どういう夜を過ごすのだろうと思うと、せつないです。晩ごはん （天然ブリは、養殖と違い、身が締まってコリッとした食感でした） 天然ブリとホタテのお刺…

牡蠣のグラタン 昨日今日、風が強いですが寒くない日です。今、9℃。仕事で少し疲れましたが、グラタンを作りました。ホワイトクリームの熱々をふうふうしながらいただくの、 たまりません。 アキ・カウリスマキの映画。独特の配色と音楽、キャストがフィン…

🔷 卵サンドが食べたくて急に卵サンドが食べたくって、卵を水から12分20秒ゆでて、塩胡椒とマヨネーズでささっと混ぜて作りました。分厚い卵焼きサンドも美味しいけれど、やはりこっちが好き(^^♪ 大事なのは、食パンがふわふわなこと。この頃は、市内でもおい…

食と音楽昨日のボリビア音楽に触発されて、南米料理のサルサ風ソースをいただきました。50時間も飛行機に乗るのは、血行障害を起こしそうでこわいので、せめて簡単に現地のお料理だけでも味わいたい。 ネットでさまざま検索すると、かなり日本人の好みに近…

ボリビア風スープ五戸町にあるタコス料理店の素朴なおいしさや音楽が好きです。アンデスの音楽も然り。昨夜は、長い歴史のボリビアのフォルクローレのコンサートに行きました。そして、うちにあった食材で、ボリビアスープらしきものを作って、美味しく食べ…

カキ鍋これも冷凍していた蒸し牡蠣を残り野菜とともに作りました。パイタンスープで。退院した妹に、差し入れしようと思ったのですが、術後の痛みが激しくて、スープどころの話じゃないとどうも麻酔が効きにくい体質らしいのです。しかも、別のほうの結石も…

陸奥湾のホタテが不漁です。 これは、冷凍保存していたものです。 昔は、これよりも二回りほど大きな貝で「味噌貝焼き」という郷土料理を作ったものですが、そんな大きさの貝はもう見つかりません。12月から3月くらいまで、北寄貝（ホッキガイ）が旬ですが…

🔷 鯛の潮汁 フレンチトースト 冷凍保存しておいた鯛のアラで潮汁を作りました。父の好物。アラを使ってだしを取ってお吸い物にした料理で、 アジやサバ、ヒラメなどでもできるのですが、鯛がいちばん上品で、甘味もあって美味しいと思います。ただ小骨に注意…

差し入れ わが家の干柿・バタープリン・マロンマロンダックワース・シュガーバターサンドアップルパイ・紅玉のジャム・釈迦のリンゴ「ふじ」今日は朝８時なのに－３℃。寒いです。 妹の内視鏡手術、結石をとるの、うまくいきますように。 昨日、お世話になっ…

晩ごはん かぼちゃのポタージュ サメのぬたサメは、安くて美味しい食材として、古くから地方で広く愛されています。県南地方では、「正月からえんぶりの時期に食べると美味しい」とされ、上品な白身がお正月に供されます。 …酢味噌和えがぴったり、お酒に合…

晩ごはん>甘鯛の干物・回鍋肉・赤かぶの漬物・お味噌汁など 昨日の病院の結果は父娘とも、良好でホッとしました。健康第一でございます。父は95歳なので日々気をつけないと…油断禁物です。おいしい食事をつくって健康維持につとめてまいりましょう。明日は…