たまには麺類糖質制限のため、麺類は控えていましたが俄かに食べたくなって作りました。 ソース焼きそばもいいけれど今回は塩焼きそば。ありあわせの野菜で。さっぱり爽やかとろみ感がクセになりそう。・焼きそば用蒸し麺・ニンジン・タマネギ・白菜・ピー…

2日続けての通院はキツイ！整形外科の通院も一か月過ぎました。もう骨がつながっているハズが、まだでした これは、医師が席を離れた隙にスマホで瞬間撮影した画像です。 今日の一句 包帯を少しゆるめて草を摘む 我が骨のはかなきことよ。なんだかポキポキ…

🔷 イチジクのお菓子今日の定期検診の結果が良好だったので、自分へのご褒美に冷凍していたイチジクパイの包み焼きを食べました。山羊乳のチーズ、はちみつ イチジクが良く合います。上質で上手く熟成された山羊乳は全くクセがなく、ヨーグルトみたいなほのか…

あまりにも美味しくって♬この山菜をいただくと、Spring is here! を実感します。サクッとした噛み応え、口中にひろがるほろ苦さとほんのりした甘さ。天つゆでもいいけれど、ちょっと良質な天塩をパラッと かけた風味も良く合って、やめられなくなります。 …

わらび餅「ぜいみ」お世話になった方々へ「快気祝い」に取り寄せました。みなさん、美味しいと喜んでくれて私もうれしいです♬ 本当は快癒したわけでなく、まだ来週もレントゲン撮影があるし、型枠をしないとじんじん痛みがはしるし、リハビリ含めて 3カ月は…

いただきもの。タラの芽が食べたい時季です。でもこの怪我じゃむりかなと諦めていたら、偶然にも知人からいただきました。スーパーの養殖ものじゃ、このワイルドな香味は出ません。 今日、ヘルパーさんが実家に来るので、レシピを書いて揚げてもらいました…

近所から差し入れ私が料理できないと知り、ご近所さんが持って来てくれた「蕗味噌」 これ、季節のモノとして食べたかったの。実家の庭の蕗は、数年前から他家の猫が侵入してくるようになり、放尿するので採れなくなり、きれいな蕗を使って作ろうとしていた…

越冬さざんか雪に負けないで咲いてくれた山茶花。桜も満開ですがわが家の福寿草も水仙もクロッカスも、私が闘病している間にすくすく育って庭が華やかになり、まことに目に涼やかです。 妹が届けてくれたちらし寿司。いつのまにか妹の料理の腕がプロ級にな…

官庁街の桜転倒して骨折をしてから一か月たちました。その間、通院と検査、安静を続けて、食事は妹が届けてくれました。友人たちにもお世話になり心配もかけました。妹は私が行けないために、父の世話もしてくれて仕事も持病もある中で良くやってくれて本当…

硬膜下血腫になりませんように。八戸の某所、句会の部屋の床に、筒状のキャップ（突起物）が何個かあります。電気配線を収納するためのキャップなのか…椅子の片づけをしてる時に、その突起物に足が引っ掛かり思い切り転倒しました。左半身転倒し左側頭部を…

寒い夜はお鍋夜10時の外気温は、３℃。 春雨なのに、冷たいです。「はしか」が急増しているそうで、マスクはずっと外せません。明日は、八戸市で句会があるので、雪が降らないといいな。雨の暗い道を走りたくないな豆乳鍋は、身体がほかほかします。宮城県の…

🔷 晩ごはんまだ小雪が降って夜は冷えます。揚げ物が食べたくなって、トンカツ（豚肉ロース）を作りました。もうだいぶ前から気づいていましたが、 スーパーやコンビニの惣菜やお弁当屋さんの肉、成型肉ですね。噛むと柔らかいだけの食味で、肉肉しさがない。…

晩ごはん 桜マスとイカのお刺身・お赤飯・菊芋の漬物・鶏肉とキノコの炒め・焼きナス桜マスは、サケと比べて、柔らかなデリケートな感じの身質です。お刺身以外に オススメの調理法は、バター焼きやムニエル、ソテー、ポワレ、フライなど、 油を使った料理…

「ウッディ」でランチ♬明け方、期末考査の試験問題を作るのをすっかり忘れた夢を見て、慌てて起きました。明日、試験だというのにどうしようって、背筋が凍りました。 教員生活から離れてだいぶ時間がたつのに、まだそんな夢を見て焦っているなんて、自分で…

🔷 晩ごはん（野菜たっぷりの鶏鍋。寿司は妹夫婦から差し入れ）お寿司・鶏なべ・きゅうりとトマトのマヨサラダ・大根とカブ漬け 🔷 週末の句会へ向けて投句しました。いつもファックスで送信するんだけれど、今時電子メールが楽なのに、と言うと、高齢者ばかりだ…

🔷 晩ごはん（紅白なます・一口ステーキ・クリームシチュー・サラダ・ホタテごはん） ステーキ・ポテト 紅白なます牛肉は、北海道のびほろ牛です。土壌・土づくりを大事にして畑ではデントコーン、牧草の栽培を行い、循環型農業を実現しているんですって。品質…

年下の友人が、内定今日は朗報が届きました。友人の再就職の内定が決まったのです。何度か面接のお手伝いをしたので,我がことのようにうれしいです。私も今の仕事に就くのに、書類審査や3度も面接試験をしたので、大変な気苦労だったと推察します。いろいろ…

🔷 父の書類が揃わなくて、３度役所へ。やっと確定申告が終わりました。父が一人で申告した令和３年は、還付金０円。（職員が軽くスルーしたのでしょう） 私と一緒の令和４年は、還付金が約３千円。書類の不備が原因でした。令和５年の還付金は約９千円。私一…

疲労回復にラムチョップなんだか疲れ気味です。 明日も市役所に行かなくてはなりません。父の「後期高齢者医療費通知書」が昨日届き、一昨日出したのに、また再申請に行かなくてはなりません。なぜ、国はもっと早く届けてくれないのかしら。 番号札もらって…

年寄りには酷父の確定申告が空振りに終わりました。ずっと番号札持って待たされて、やっと自分の番になったとき、あれがない、これがない 特に源泉徴収票2枚がどこを探してもなく、それがないと還付金がもらえません。役所から父に電話しても「わからない・…

雛祭り今日も、寒い！現在、－4℃でございます確定申告に行かなきゃならないのですが、気が重い。父の書類があれこれ散逸していて・・。私に任せてくれればいいのに、自分でやるって言ってききません。なんでも昔どおりにできると思っているので処置ナシです…

🔷 句会がありました。3月3日のお雛祭のプレミーティングなので、お菓子を用意しました。季節感たっぷり。「花咲庵」の和菓子。真ん中のは別の方の差し入れで、シュー皮が他にないパリパリ生地で美味しかった～🎵 http://www.hanasakian.com/ 父と同じ95歳の句会…

晩ごはん 春の磯の香さつまいものレモン煮・タラの粕漬け・大根おろし 今日も大雪。重い雪でずっしりくる。だんだん溶けてきても、また明日がどうなるかわかりません。道が凸凹で走りにくいです明日は、ヘアサロン→句会。とりまとめして、やっと印刷終了し…

豚しゃぶ晩ごはんは、野菜をたくさん食べる鍋料理にしました。ごまだれと手作りポン酢の2種類。胡麻は国産のが、一番おいしいと思います。コクとまろやかさ、香りがすばらしい。奥入瀬ガーリックポークという豚肉が、柔らかくて美味なの。地元産のにんにく…

もう三月になるのに。カツオ節を鼻息で吹き飛ばしたnarinattaです。 鼻息の荒くなるほどの大雪、久しぶりです。積もるにもホドがあるわ朝ご飯のあと、またもや雪かき。屋根に雪止めを増やしたから、大ツララにならなくて良かったけれど。 青空が本当に美し…

大雪今日も雪が降りました。この地域の降雪量が報道されるほどです。朝5時に起床して、朝刊を取りにいくと、車が信号待ちしてゴリゴリと音がしていました。アイスバーンの音。外気温は、－５℃。 昨日、仕事帰りに温泉の露天風呂に入りに行って良かった。心…

呉汁（ごじる）呉汁は大豆入りの味噌汁。呉とはすった大豆のことを指します。乾燥大豆は良質なたんぱく質であり、保存性も高いため、冬の厳しい地域では欠かせない食材でした。このごろは、知らない人も多いみたい。これは、熊本産の呉汁。いただきものです…

🔷 寒さが続きます。身体が温まるように「にんにく味噌ラーメン」を作りました。翌日が休みなので、にんにくたっぷり。 たっぷり野菜と焼き豚を入れました。父は明日も食べたいと言いましたが、身体に良くないのでまた後日、忘れたころに作りたいと思います。…

晩ごはんハモの醤油焼き。醤油、みりん、酒、水で作ります。鰻よりあっさりしていて美味しかった。旬は秋ごろなので今は冬眠中なのですが、暖冬というせいもあり、もう目覚めたのでは？にしても全般的にオサカナの高いこと！どれもこれも値段が高い。スルメ…

五戸町でランチ。雪が積もったけれど、出かける時には解けてラッキーでした。車の流れも順調で、時間通りに到着。スペシャルタコス (牛肉・白身魚のフライ・エビ、たっぷり野菜） サユラ（柔らかく煮込んだ肉と数種類のメキシコ唐辛子・トルティーヤの粉で…