塩麹がなくなったので、新しく作りました。 毎日１回かきまぜて、マイルドになると食べごろ。 牛すじ肉を塩麹に漬けて、どて煮を作ろうと思って♪ たまには牛肉も食べたいわ。 今までずっと鶏肉ばかりだったので。 ミネストローネもそろそろ食べたくなってき…