■ カレイの煮つけ 下処理が大事です。鱗をちゃんと取って90度のお湯で霜降り。臭みの元となる脂・血・ぬめりを取る。芽キャベツとブロッコリーの麹炒め ■ しょうぶ湯５月５日は、しょうぶ湯の日。庭の菖蒲を切りました。香りがいいな～～。 明日は、久しぶり…