柿の葉寿司＆鯖棒すし

奈良「平宗」柿の葉寿司
滋賀「すし慶」鯖の棒すし」

家族共々　バッテラには目がなく、

年越しには　いつもこれを取り寄せます。

鯖は当地でも美味しい物がありますが、「すし慶」さんのは

鯖の厚さが普通の倍くらいあり、山椒で鯖の臭みを消してるのが特徴。

魯山人が食べていたら、きっと星岡茶寮で使ったでしょう♪

一本で２，３人前はあり、日本酒と良く合います。

お蕎麦はこれから準備します。

今年は喪中なので、おせちは用意しません。

墓参、お寺にご挨拶をしてきました。