とろろ、ほうれん草のおひたし、ワカサギフライ とろろ汁には麦飯が付き物になっていますが、 麦飯よりも 白米を柔らかに炊いた飯がよいという説もあります。 ヤマノイモは野生の自然薯（じねんじょ）と呼ばれるものです。 現在一般にとろろ汁に用いられてい…