narinattaのスイートプラン

気ままなライフ日記

#食べ物

ボンゴレビアンコ

根室産のアサリは、貝が大きい!びっくりするくらい出汁も出ました。1㎏を一晩塩水で砂出しをしてから料理をしました。 一つは、アサリの炊き込みご飯。一流シェフの教えに従ってだし汁でお米を炊いて、貝の身を分けておき、炊きあがってから混ぜ込むと、身…

安岡のじゃこ天

愛媛県に一度行ったことがあります。徳島へ出張があったから。飛行機上空から見える瀬戸内海の島々の、なんときれいなこと!柑橘類が好きな私には、枝にぶら下がるミカンまで上空から見える気がしました。 徳島で食べた「じゃこ天」のシンプルな美味しさは、…

明日から2月

明日から2月。早いものです。 猛威をふるった疫病が1年間も続き、まだ収束できないなんて。このまま収束しないという予測をしている医学者もいるようです。ワクチンを接種しながら共存していくのかしら。 マスクで覆われた群衆は、怖い。昔観たホラー映画…

タラのムニエル

タラの美味しい季節です。 地元では、酷寒の郷土料理として「ジャッパ汁」というタラのあら汁を作って暖をとります。 タラがたくさんとれる海に恵まれているので、実にありがたいことです。 骨以外は、すべて残さずいただけるお魚ですが、切り身は、ソテーも…

回鍋肉

「Cook Do®」 回鍋肉 「中華が家族を熱くするCM篇」を見て、美味しそう!とは思ったものの、昔(○十年前)この商品が出たころ試しに買って食べたら、べた甘タレで、好みではないので、ずっと買わなかったのね。でも、知人が美味しいから食べてみて、と勧めて…

ちらし寿司

昨日、温度が少し高くなったので、春のちらし寿司を作りました。 備蓄用の「銀座ろくさん亭 料亭の五目ちらし寿司」レトルトを利用しました。 合わせ酢と具のセットで、とても美味なので重宝します。化学調味料不使用。2合用で2~3人前です。 具が足りなかっ…

タコとホタテのカルパッチョ

今夜は新年早々、子供の学習支援の日で、帰宅したのが夜9時近くでした。 雪が降らなかったので、楽でしたが、寒冷の夜が厳しくつらいです。 朝、起きるのが怖いくらい(大雪かと思うと…。) それに加えて、三沢市でクラスターが発生し200人近くの人が疫病に…

柚子湯

冬至。一陽来復。 お決まりのかぼちゃを食べ、今年は柚子湯に浸かりました。なかなかに贅沢なお湯です(^^♪ ほのかな柚子の香がたちのぼってきます。地元では、柚子が獲れません。買うかいただくか。お正月料理にも、豊富に使える量ですので、楽しみがまた一…

ラタトゥイユ

昨日の大雪に重なるように、今朝起きたらまたドカ雪。 関越道が、大渋滞で大変なことになっているんだとか。それに比べたら、わが町はまだ良いほうです。 車内に、常備しておいたほうがいいものがいくつかありそうです。 携帯トイレ、水、ビスケットぽいもの…

定期検診

朝の凍った道を、スリップしてぶつかっている車を横目にしながら、 病院に行きました。 採血、採尿して診察室の前で待機して、ようやく医師の診察を受けます。 数値の上下はあるものの、自分で管理していける範囲なので、そろそろかかりつけの病院での受診を…

傘がない

トランプ氏の再選かと思いきや、 思わぬ展開が。 これから、台湾や日本は、どういう方向に進むのかわからなくなりました。 暗鬱な気持で、世界の左傾化を憂えています。 昔のアメリカンドリームが潰えて、もはや自由の国は、日本だけになったと言う人も。 社…

富士宮やきそば

(有)マルモ食品工業の焼きそばを、初めていただきました。 B級グランプリで有名なので、いつか食べてみたいという願いが叶いました。 キャベツだけ用意して、袋に入っている「やきそばの友」を細かく切って、 サラダ油を引いたフライパンでじっくり炒め、…

芋煮

先日、友人宅でご馳走になった芋煮がとっても美味しかった! 友人とご主人様が、山形県の本場のレシピ通りに作って下さったと 聞き、あらためてありがたくいただきました。 郷土料理って、奥が深くてその土地のパワーを感じます。 林檎の皮むきの手伝いを少…

誰もいない公園

昼下りの午後、動くのは秋の蝶と落葉だけ。 ブランコも滑り台もジャングルジムも、ぼんやりと人待ち顔。 木洩れ日が、人の世の感染病など無縁のように降り注いでいます。 例のGotoキャンペーンのせい? 厄介なのは、感染源を突き止めるために人の行動経路を…

ベジクリア

久しぶりにマキちゃんとデート♫ 南京楼のラーメン、餃子を食べてきました。 楽しかった!ちょっとハイになって会話が盛り上がる盛り上がる。 思いがけないビッグニュースもあって、うれしかったこともあります。 ハンバーグを作りました。 野菜は、ベジクリ…

一般社団法人 農民連食品分析センター

一般社団法人 農民連食品分析センターが公表した結果をYoutubeで見ました。 2019年3月10日の検査によると、市販されている大手のメーカー(YパンやFパンなど) のパンにグリホサートというアメリカやカナダで生産されている小麦粉の残留農薬が 97%~100%の…

もぐ

小雨。 かつてクロベーと散歩した道路を歩きました。同僚たちが万歩計持参で歩くのが ブームになっているので、私も真似っこ。 入院中は暇で、院内を毎日1万歩も歩けたのに、今は歩くのが下手になっています。 よちよち・だ~(*_*) いくらカーブスで運動し…

小松菜の白和え

小松菜の白和えです。 木綿豆腐は、10分くらい重しをして水気を抜き、この前使った 酒粕と塩少々で和えます。ミョウガも千切りにして入れます。 さっぱりして朝ご飯にぴったり♪ さ、出かけましょ!(^^)!

湯豆腐

庭の雪 すっかり雪景色 休日出勤して、カメラマンさんをお迎えし、「校訓」の撮り直し。 校長室と体育館を行ったり来たり。 11時過ぎに急いで戻り、歯科へ。 とうとう抜歯しました。 下の奥歯がないため、上の奥歯も劣化して、痛みと出血があるので これで…

ひっつみ

あったかい汁物がほしい季節です。 今日、やっと校了。また金曜日に精査して、納品は10日に間に合うかどうかだわ。 今夜は昨夜寝かせておいたひっつみをいただきました。 ツルツルシコシコして、おいしいのなんのヽ(´▽`)/ 国産のキクラゲ、今は希少価値だ…

お献立

午前中は休日返上で勤務。 戻ってきて、小嶋病院で帯状疱疹の予防注射(6500円)をしてもらい、カーブスへ。 帯状疱疹の注射って、高額だけど、背に腹は変えられないわ。あの痛み、二度とごめんだ。 聞いたところによると、カーブスジャパンってヒロミが…

さつまいものゆでたの

朝から、さつまいもを茹でました。 甘くて美味しいの。でも検査があるから一口だけ。 あとは父に持っていこうっと♫

ほうれんそうのくるみ和え

これからほうれん草が甘味をましておいしくなります。 抗酸化作用の高いくるみと和えました。 茹でてしぼって、軽く醤油をたらしてくるみ味噌と和えると、美味しい。 一日の早いこと!今日も職員会議が5時過ぎになり、急いで歯科へ。 入院前にメンテナンス…

そんなに多い?

昨夜の献立 これにトリのクリームシチューがつくんだけど。 父がこれでも量が多いというので、??あれれ?と思ったら、健康教室に行っていろいろなことを啓蒙されたらしく、ずいぶんとうるさくて参ったわ。 それなら夕御飯の前にお菓子を食べるのやめてほし…

とろーりとした食感と甘味

南部ネギの初体験!! とろりとした食感と甘味に驚嘆しました。今まで食べたことがありません。 限定生産(少数)なので、また入手できるかわかりませんので、大事にいただくことにします。 まずは、シンプルに焼いて、生姜味噌をつけて。 ねっとりした甘さ…

南部太ねぎ

幻のネギというのが存在していまして、かねがね入手したいと思っておりましたが、 昨日ようやく手に入れました。 南部太ねぎ。 名久井農業高校の生徒たちが、育てたものです。 一般の農家の人は、あまりにも栽培に手間がかかるため作らなくなり、いつか消え…

鮎の向きが✖

鮎のチーズ味噌焼きの向きが・・・✖ 逆向きにしなくちゃと思いつつ、急いでお皿によそったので・・・お恥ずかしいことです。(´・ω・`) 父が、一人で生の鮎2匹とサメを買ってきて、しかも明日は出かけると言うので、今夜調理しなくてはならず (゚(゚´Д`゚)゚ …

ゆっくり休む

「文化の日」って憲法と関係があったのね。ちゃんと知らなかったバカです。 戦争放棄をした国としての大事な記念日だそうで、再認識。 今日は庭の枯葉掃除したくらいで、あとはのんびり休みました。 夕食は、こんな感じ。 鯛の大根おろし煮は、美味~。炊き…

焼き鯖押し寿司

八戸焼き鯖押し寿司 昨日、買ってきたので父と夕食。 身が厚く、コクがあって生の鯖より、美味しかった~♪

合格通知

教員採用試験の結果がネットで公開されました。 隣人くんも無事合格したそうでなによりです。 お祝いに、三代目がCMに出ている「モルツ」というビール6本セットを上げました。 あともうひとり、合格になったようで本当にヾ(*´∀`*)ノことです。 どこに異動に…