narinattaのスイートプラン

気ままなライフ日記

#食べ物

タンシチュー

固いタン甥っ子がくれたタン塩が、あまりにも固くて父が食べられないので、捨てるのはもったいないと、さっそく炊飯器を使ってタンシチューを作りました。玉ねぎとクズ野菜を入れて、何時間もタンを煮込むだけの簡単な方法です。トロットロになったタンを取…

酢豚

台風接近友人や知人が住む宮崎県や長崎県、熊本県、福岡県。行ったことのある県は、宮崎と長崎と福岡で、友と会って楽しく食事をしたことを思い出します。これから行こうと思う熊本県にも親しい友があるので、九州は大好き台風の影響が大きくないように祈り…

Birthday cake

■ とうもろこしのタブレ朝食に、爽やかなものを食べたくなって庭のハーブを摘んできました。セロリが育ってくれて良かった タブレは、トウモロコシや全粒小麦を蒸して挽き割りにした穀物と刻んだハーブ、野菜を混ぜたサラダのようなもののことです。味付けは…

りんご農家さん

■ 津軽地方のりんご農家さんこの豪雨の被害が甚大でした映像で見ると、木が水没していて明日にでも収穫予定のリンゴがもう…ダメ。近づくこともできないくらい。うちの叔母のリンゴ畑は、どうにか被害を免れました。数日前に届いたリンゴです。なんとなく早め…

晩ごはん

■ ブリと鶏野菜煮ブリの照り煮と酢鶏です。意外と合う組み合わせ。人参をもっと入れれば良かった…。きゅうり揉みとメカブ。トマトサラダ。茹でトウモロコシ。職場は、まだ休んでいる子や職員がいるので落ち着きません。昨日も隣のクラスの子の感染による濃厚…

かぼちゃのポタージュ

■ かぼちゃのポタージュスープ またも雨。いったいいつ止むのでしょうね。今週中仕事が休みなので、予定通り、病院に行きました。すると、近隣の公立病院が閉鎖しているため患者さんが殺到してて、予約してくださいと言われて、いったん戻りました。途中、友…

7月句会

今日は、7月句会の日。宿題「ソーダ水」ソーダ水飛行機雲を指で消す あふれでる言葉は重しソーダ水 ☆穏やかに生きたしソーダ水しゅわわ ☆☆ 当季雑詠雲の峰力の限り漕ぐパドル ☆☆☆☆☆チンキ塗り梅雨くらがりの畑仕事 ☆みみたぶにふれし五月雨さやかなり ☆※ パ…

カプリチョーザ

■ 「KOMACHI倉庫ZIO」2度目の来店です。南部町の「ケクーカフェ」でランチを共にしたⅠちゃんとカプリチョーザと美味しいサラダをいただきました。ブナの明るい森が広がる、のどかな農村倉庫のレストラン。外観がレトロで通り過ぎちゃうような感じですが、中…

土曜日も仕事

■ 郵便局のこと。昨日、郵便局に行くと、いつも一人の職員だけで応対するのでたくさんの人が行列つくってうんざりだったのが、今回は2人の職員で応対していたので、行列が少なくて助かりました。「今日はお二人で応対してくれて並ばなくてすみました。ありが…

暑かったり寒かったり

■ 鯵の干物不安定な気候が続いています。暖房とクーラーを替わりばんこにつけてるよ('◇')ゞ 今夜は遅番で7時過ぎに帰宅後、晩ごはん。鯵を食べました。厚みのあるふわっとした干物大好きなnarinattaで~~す☆炭酸水が好きすぎて困っています。できるだけ冷水…

八甲田牛のステーキ

■ ウマ味がギュウギュウ(牛だけど)八甲田山麓の大自然でのびのび育つ八甲田牛は、脂肪が少なくヘルシーで、牛肉本来の味わいを実感できるナチュラル・ビーフです。霜降りの脂の旨味のおいしさよりもしっかりした歯ごたえ。黒毛和種より旨み成分のアミノ酸…

牛肉のタリアータ

■ 県産牛のランプステーキ肉で。タリアータを作りました。バルサミコ酢ソース(赤ワインと蜂蜜入り) 美味しかった❣1.塩コショウを振って常温に1時間位置いておく。マッシュルームを薄切りにして肉を焼いたあとのフライパンでソテー。2.フライパンにオリ…

金目鯛の干物

■ 金目鯛の干物お日様の力ってすごいな~。こんなに福福とした干物ができるなんて。厚みのある魚肉の美味しさが倍増しています。大根おろしを添えていただきました。 梅干しごはん・「インカのめざめ」じゃがいもとワカメのお味噌汁・フキとカブの葉のジャコ…

丸ごとトマ玉焼き

■ おうちごはん【丸ごとトマ玉焼き】2人前トマト 2個 卵2個 べーコン 80g シュレッドチーズ適量 塩 少々 粗挽きブラックペッパー 少々パセリ 適量 オリーブオイル 適量 【作り方】トマトはヘタを取って、上部を少し切り落とし、中身をくり抜く。ベーコ…

焼きそば

■ 焼きそばキャベツが美味しい季節です。焼きそばにキャベツをたくさん入れました。山桜を飾りました。桜、散り急いでいます。風が強く吹いています。 数年前に漬けた果実酒が、美味しそうな色合いです。(;゚д゚)ゴクリ… ■ いよいよ連休がスタートあちらこちら…

筍ごはん

■ 筍ごはん店頭に大きな筍が並ぶ季節になり♬さっそく筍ごはんを炊きましたよ。ソラマメも茹でました。旬の美味しいものを食べると、「あ~~❣今日もいい一日だった~♬」って嬉しくなります。それだけ食いしん坊ってことなんですが。( 笑)■ おうちごはんです…

インカのめざめ 煮っころがし

■ おうちごはん(インカのめざめ煮っころがし・長芋千切りおかか・トマトサラダ・野菜スープ)春キャベツが、こちらのスーパーにも並び始めました♬ 柔らかくて大好きです。さっそく買ってきて、冷蔵庫に少し残っていた冬キャベツや、残り物のセロリやナスな…

寿司

風が強い日が続きます。先日の「ヤマセ雪」は、だいぶ解けましたが道端に塊がうず高く積もっています。父はまだ微熱が続いているので気をつけなくては。私は湯船のお湯が肌に刺さらなくなったので落ち着きました。平熱になりましたが、喉奥がゲホゲホ咳き込…

シャリアピンステーキ

除雪作業の後、入浴すると悪寒がして肌にチクチクお湯が刺さるので検温したら微熱でした。風邪だわ。やはり・・寒かったからね。このままだと高熱になる恐れがあるので、パワーアップのために、ランプ肉を解凍してステーキにしました。父の歯が弱いので玉ね…

タラのあら汁

本県の冬場は、タラ漁が盛んなので、よくあら汁をいただきます。コスパが良く栄養価が高いのですが、小骨をちゃんと取りながら食べるのが苦手な人には敬遠されるかもしれません。タラの下ごしらえは、鱗を除去し血合いをきれいに洗って日本酒をひと振りして…

ハマグリのお吸い物

千葉県の漁師さんから直に送られたハマグリです。大きくてふっくらした身の風味が豊かです。3月はハマグリ♪とちらし寿司。春の息吹と磯の香りを楽しみました。早咲の桜の枝をあしらいました。ちらし寿司・魚の煮つけ・煮豆など。今日は本降りの雪。暴風雪の…

ピーチタイム

先日、地元新聞に大きく掲載された「三春屋」閉店の知らせに、驚愕と悲しみで一杯になりました。半世紀にもわたり八戸市の商業中心の街を支えてきた老舗が、コロナ禍や経営母体の移行により、幕を閉じることになるなんて。あとは「さくら野百貨店」という老…

天然鮎の塩焼き

春告魚(はるつげうお)と言うと、この辺では「にしん」。スーパーで生のニシンがたくさん並んでいました。旬のものを食べると、季節を先取りした新鮮さが感じられて、いつも意識していますが、鮎もその一つかしら。ハラワタの「苦味」が好き。天然の鮎は、…

支那そば

支那そばも中華そばもラーメンも内容は同じなのに、呼称が違うのですね。流派もさまざまだし個性あふれるお店が市内にもたくさんあります。今、「支那」という漢字が検索しても出て来ないのは、禁止用語扱いされているのでしょうか?私が幼いころは、もっぱ…

山菜炊き込みご飯

春を呼ぶ山菜ごはんを炊きましたよ♫ 筍など入れました。後は身近にあるもので(笑)味は‥とても良かったです🎵父も喜んでいました。 いや~~マスクを大人買いしておいて良かったと痛感しています。職場近隣の保育園が次々にクラスターになって毎日マスクを交…

完璧!ぶり大根💖

やっぱり寒い時には、ぶり大根です。下ごしらえをちゃんとしたから、臭みもなくきれいな透明感のぶり大根と相成りました。 お昼ごろから下ごしらえをして、いったん寝かせて染みてからの晩ごはん。明日になったらもっと美味しくなっていると思います。たった…

キサラギ!

昔、「キサラギ」という映画を観ました。小栗旬 くん主演。 自殺したアイドルの1周忌に集まった5人の男が、彼女の死の真相について 探る密室推理劇で、とても面白くて。お笑いドランクドラゴンの塚地 武雅さんの演技が素晴らしく、香川照之さんの「いちご娘…

牡蠣フライ

北海道厚岸の牡蠣をフライしました。本当は、お正月用に冷凍保存しておいたのだけど父の入院で・・.殻付きの生牡蠣が好きですが、父のことを配慮して、ソレは我慢します。揚げたての牡蠣フライ、ほんとうに美味です。大粒のだから表面はパリッと、中身はクリ…

山賊焼き

大寒を過ぎると、春が近いような気がします。でもオミクロン株でまたもや公的施設が閉鎖になり、会合ができなくなりました。俳句会も子どもの学習支援もパーでんねん。学校の卒業式もどうなることやら。大学受験も大変、「子ども受難の時代」です。 鶏モモ肉…

キッシュ

冷蔵庫にある材料を使って、焼きたてキッシュを作りました。冷めても美味しかった♫ 付け合わせの紫芋の甘さが、ちょうどいい感じ。 お気に入りの冬小物たちBEAMS AK+1 カシミヤニットキャップ&グローブ…今着ているファー付きのオフホワイトのコートに、マ…