ふろふき大根 ＜ユズみその作り方＞ 小鍋に白みそ、砂糖、みりんをよく混ぜ合わせ弱火にかける。 木ベラで混ぜながら少し固めに練り、火を止め、 おろしユズ皮、ユズ汁を加えよく混ぜ合わせる。 <レシピ＞ ∥膾は輪切りにして厚めに皮をむき、面取りをし 1面…

松花堂弁当 今まで乗ったことのない各駅停車のワンデイ・トリップ。 なかなかいいもんですな～♪ いつもは車で行くのですが、凍結道路がコワイので、列車の乗り換えで 片道３時間３０分の旅。 駅で恩師が迎えてくださって、そのまま和料理のシックなお店に直…