2006-12-15 男の料理 料理 #食べ物 「聘珍樓」仕込みの麻婆豆腐。 麻婆豆腐には目がない夫が、さらにバージョンアップしました! これは本格的な「聘珍樓」のレジメ通りにつくったものです。 お豆腐がつるつるして、プロの味がしました。 ゴマ油(シメの化粧脂)が決め手なんです。 (!!)絶句する味わいでした。 みなさんにも自慢したいくらい(笑) 夫よ、ありがとう! お風呂からあがってNHK教育の『美の壺』を。 和菓子の美しさに恍惚として・・・うたた寝してしまった。 最後まで見られず、残念! この番組、谷啓さんのいい具合の軽妙感があって、洒脱ですな♪