タケノコの刺身 筍の刺身の艶や利休箸 という句が生まれました。 ハレの日に使う利休箸を出してくるほど、 旬のタケノコの刺身のおいしさ。美しさ。 今日、友人からいただきました。 すでにアク抜きしてて、皮を剥くだけで、 シャクシャクした新鮮な食感。 …