タラの美味しい季節です。 地元では、酷寒の郷土料理として「ジャッパ汁」というタラのあら汁を作って暖をとります。 タラがたくさんとれる海に恵まれているので、実にありがたいことです。 骨以外は、すべて残さずいただけるお魚ですが、切り身は、ソテーも…

以前作ったチキンステーキ。 画像を放置していたのでアップします。 モモの皮を広げて、皮目からじっくり焼くのがコツ。オリーブオイルでパリパリに。今夜は、子どもの学習支援の日。 雪かきを慌ててしなくてもいい陽気でした。 家の前の凍土をカチ割ろうと…