🔷 アンコウのおじやが最高💖ゼラチン質のプルプルした皮目のおいしさ。コラーゲンたっぷりでお肌が喜んでいます。淡路町の「いせ源 本館」のあんこう鍋も、風間浦のアンコウを使っているので、一度行きましたが本当に美味しくて驚きました。昔は、ずいぶんと神…

今日は、少し肌寒い小雨でしたが、傘を差さなくても歩ける状態でした。5年ぶりの再会が楽しみだった友人たちと会い、馬肉鍋をいただきました。五戸町の「尾形」というお店は、代々、専門料理店として名高い老舗です。今日もメッチャ混んでいました。予約して…

朝霧高原で特殊な乳酸発酵させた飼料を与えて育てた豚肉を「朝霧ヨーグル豚（よーぐるとん）」と言い、柔らかさと甘さが格別に引き立つブランド豚肉をいただきました。 さっそくトンカツを揚げたところ、歯の弱い父が「美味しい！」を連呼して完食しました。…

今日は温度が高くなって雪が溶けだしました。道路の固い雪はそのままですが。 自動車の衝突事故があちらこちらで多発しているそうです。 道の轍が固くて、車がふらふら安定しないものだから、センターラインをはみ出したり。交差点の停止線上が凍って滑った…

毛蟹 さてさて！ 以前にネットで北海道から取り寄せた毛蟹が、 ガッチガチに冷凍されてて、自然解凍に数日かかって以来 懲り懲りしたので、今年は地元の信頼できる魚屋さんに 頼んで、お店でゆでたものをいただいてきました。 今日はこれで、年越しをします…