帆立と蟹のグラタン

🔷　陸奥湾のホタテが不漁です。
　これは、冷凍保存していたものです。

昔は、これよりも二回りほど大きな貝で「味噌貝焼き」という郷土料理を作ったものですが、そんな大きさの貝はもう見つかりません。

12月から3月くらいまで、北寄貝（ホッキガイ）が旬ですが、やはり漁獲量が少ないようです。高額で取引されてる…これから貝類や海藻類が太平洋から消えていくのか。養殖モノが店頭に増えてきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（漁港組合写真引用）

🔷　句会

早朝の外気温は、－3℃でした。

雪積もる朝の歯磨き粉のピンク