一日中、雨が続いています。
食欲のない時には、コレ！
和のスローフード
小豆島「臼屋」さんの国産麺。
４００年の伝統があるとか。
本物のそうめんの味は絶品！
ツルツルしてコシがあって、のどごしさわやか。
昔の素麺の味が活きてる～って感じ。
これ、３８センチの長さがあります。
熱湯で３分ゆでて、冷水でぬめりを取り、
ザルにあげます。
つけあわせに、シソの葉・ミョウガ・ネギ・もみ海苔などを
細かくきざんで、めんつゆに添えると
バランスも良いです。
今夜は、これにて一件落着～♪♪
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