昼は、あるシンポジウムに。
夜は、ぜひ伺いたいと願っていた銀座のイタリアンレストランに♪
名前は「LA BETTOLA da Ochiai (ラ・ベットラ・ダ・オチアイ)」
予約がとれない有名なお店ですが、なんとか予約がとれました。
開店の６時前から、店先にたくさんのお客が列をなしています。
シャンパンが最高に美味しかったです。
前菜は、水茄子のお料理。
オリーブオイルとパルミジャーノを乳化するまで混ぜたドレッシングに
絡んだ水茄子は、驚くおいしさです。
おかわりしたくなりました。
友人は、シマアジのカルパッチョ。これも絶品。
次にポルチーニ茸と牛肉のパスタ。
ポルチーニがふんだんに入っていたのも圧倒的で、そのうま味も
言葉になりません。もう～～最高！
ヤマザキマリさん（漫画家）の好きなポルチーニ茸ってこの味だったのか。
わかるわかる！
メインの仔羊の香草グリルは、ジビエの風味が豊かで、
お肉のやわらかさとソースのバランスがたまりません。
友人はリブステーキでしたが、ボリュームと上質な肉感に圧倒され、
半分こ。どっちのお肉もすごいすごい。
デザートはイチゴミルクのジェラート。友人はバニラアイス。
見ての通りボリュームがすごいのに、くどくないので
あっさりといただけました。
このコース、３９９０円で堪能できるお店が
LA BETTOLAです♪♪
☆☆☆☆☆
また、すぐに行きたくなるお店です。メニューが多彩で、
ホールのみなさんのサービスも満点でした。
ごちそうさまでした！
自分では作れない味に・・・まいりました。
明日は、シンポジウムの報告を。
やはり思った通りの・・・ミラクルな内容でした。