牛すじ肉の煮込み

昨夜と朝、３度もお湯を捨てて、新たに水から煮て脂分を除去して流し、プリプリのコラーゲンにして煮詰めること

５時間くらいかな。とても美味しくできました。

実家に着くと、Hさんがお鍋用の食材を仕込んで置いて行って下さったので、すぐにお礼の電話をかけました。

ご主人様が出られて、本当に有り難いことです。

カーブスに行く日なので、サラダととろろはヘルパーさんにお願いしました。

ブロッコリは塩ゆでして、牛すじ肉に添えました。。

久しぶりに手間暇かけて煮込んだトロットロ肉を、牛すじを美味しいって何度も言って食べてくれました。

なんだか眠い・・・