2016-10-25 これがポルチーニ♪ 心のままに #日々の出来事 都会のイタリアンレストランなどで供される食材です。 一般家庭だと、乾燥ポルチーニが使われることが多いかも。 鮮度が命のキノコゆえ、さっさと料理しないと香りも飛んでしまいます。 私も今回初めて購入しました。今の時期じゃないと空輸できません。 前から気になって気になって・・・ならいっそ、という感じでした。 プロのシェフのように作れるかどうか自信がなかったけど（苦笑）やってみた。 この2本、どうしたろうかしゃん。。
