イチゴ煮雑炊

■　イチゴ煮雑炊

お粥が食べたいと言う父に作りました。ウニを入れています。あごだし梅をトッピングして。他にサモダシというキノコのおろし和え、もずくとメカブの三杯酢、人参とカブの糠漬け。父の歯では人参が固かったみたい。歯は大事にしましょう。。

■　ワラビの酢醤油とキュウリとカニカマ甘酢

朝刊のトップ記事で、「保育所空き人数増」とありました。かつては多くの待機児童がいた自治体でも大幅に減少し、コロナ禍による預け控え、出産を控えるため1歳から２歳の乳児の減少が顕著だということです。今後は施設の統廃合も進むことになりそうです。県全体の小学、中学、高校の統廃合が急増している現状。保育士さんたちの就職も厳しくなりそうです。シルバー世代の求職も、なかなか大変なようで・・都市部の方がずっとマシな感じです。