しじみの味噌汁
無性に しじみ汁が食べたくなって
仕事帰りに地元の湖「道の駅」まで車を飛ばして
しじみを買ってきました。
粒が大きく、プリプリした食感が自慢の言わば黒い宝石なのです。
この湖では年間3000トンの水揚げがあり、
国内で唯一、一年を通してしじみが獲れるの。
最近は収穫量が減ってきましたが、粒は大きく出汁が良く出ます。
砂出しをしてあるので、家ですぐにお味噌汁を作りました。
おいしかった！！(*^_^*)
夕暮れの湖も ほれぼれとした美しさ。
今日は雨空だったので、別撮りの画像を添付しました。
