ほうれんそう

 

 

 

宴会料理ばかり続くので、あっさりした野菜にひかれます。

ほうれん草のおひたし（醤油洗い）です。　　　　

①ほうれんそう1束に対して、醤油小さじ 　　だし大さじ2を合わせた割り醤油を作る。 ②ゆでたほうれんそうに、割り醤油をかける。
③水気を軽く絞ります。青物は身体を浄化します。繊維も豊富で良かった～！   今日は想定外のハプニングがあり、掃除やら殺菌消毒やらで めっちゃ疲れた～～。