晩ごはんお茶碗に茶碗蒸しを作りました。出汁が大事です。鰹と昆布。出汁１合に卵一個。薄口しょうゆ小さじ１，みりん小さじ２。溶き卵は、ざるでこすときめ細かな卵液になります。エビやかまぼこ、シイタケ、鶏肉など小さく切り、１㎝ちょいくらいの湯をわ…

野辺地こかぶのお味噌汁友が届けてくれた郷土の名産「葉つきこかぶ」でお味噌汁を作りました。実が柔らかく甘く生で食べられる特産の「野辺地葉つきこかぶ」の収穫が始まっています。野辺地町とその周辺で栽培されている「野辺地葉つきこかぶ」は、実が甘く…